Vinos Wine Vinos Chilenos

Viñedos
La fruta proviene del viñedo San Bernardo ubicado en el Valle Maipo, famoso por la producción
de vinos tintos excepcionales. Los suelos aluviales y el clima seco proporcionan
un microclima ideal para cultivar vinos tintos estructurados, largos y persistentes. Se
aplica un riego juiciosamente para mantener el crecimiento equilibrado de la vid y lograr
un ritmo de maduración constante.

Vinificación
La fruta es cosechada manualmente para asegurar
su llegada a la bodega en óptimas condiciones. Se
realiza una selección manual de racimos y bayas,
es despalillada y molida, dejando una porción alta
de bayas enteras para dar mayor frutosidad al vino.
Antes de la fermentación, el vino es macerado en
frío. Una temprana extracción vigorosa es seguida
por una más apacible para conservar la fruta y
otorgar más cuerpo al vino. Luego, el vino tiene
una maceración pelicular, de post fermentación
antes del almacenaje en barricas de roble francés,
donde se produce la fermentación maloláctica.
Una vez completada la fermentación maloláctica,
el vino es guardado y envejecido en las mismas
barricas por 14 meses.