Vinos Wine Vinos Chilenos

Descripción rápida

Variedad: Cabernet Sauvignon

Color rojo rubí intenso, casi granada. Con reflejos guinda y violáceo.
Nariz:
Atractiva con frutas rojas y especias como el melón, moras, canela, clavo de olor y notas de roble tostado.
Boca:
Ataque amplio, abre en un rico paladar medio y con un buen nivel acidez. Bien combinado con la importante y joven estructura tanina. Los taninos están presentes pero se mantienen relativamente suaves debido a la riqueza. Final de boca es de persistencia media. Este es un Cabernet Sauvignon de gran intensidad que ofrece una nariz intensamente rica, muchos aromas de frutas combinados con sabores de crianza en barrica. La boca es amplia, muestra un buen equilibrio entre la dulzura del alcohol y el poder de los taninos. Por supuesto, este vino es muy joven y un envejecimiento adecuado en botella terminará la mezcla de sabores y la combinación entre los componentes: el secreto de los buenos vinos.
Sugerencias:
Este vino dará realce a carnes asadas al horno, como costilla de vacuno, carnes con salsas picantes como conejo silvestre; o quesos de leche cremosa de cabra u oveja. Beber de inmediato para apreciar los aromas a fruta fresca o guardar en bodega hasta seis años para la resolución de sus taninos finos, maduros y elegantes. Servir a 18°C.

Año: 2005
Valle: Rapel
Composición: Cabernet Sauvignon 92% Cabernet Franc 8%
Análisis físico químico
Grado alcohólico: 14
PH: 3.45
Acidez Total: 4.63 g/l (tartarico)
Azúcar residual: 3.28 g/l