Vinos Wine Vinos Chilenos

Descripción rápida

De Martino Legado Cabernet Sauvignon 2006

La Línea Legado es el resultado del deseo de De Martino por expresar el
caracter típico de los valles mas importantes de Chile. Esta expresión del
origen en los vinos de esta línea se logra trabajando con distintos viñedos del
mismo valle, los cuales por lo general tienen características diferentes pero a la
vez complementarias. El resultado son vinos de carácter único de las zonas
productivas mas importantes de Chile. Este vino es producto de una mezcla de
uvas de suelos coluviales con aporte de Cabernet Sauvignon de suelos aluviales. Las
uvas de origen coluvial le entregan al vino potencia e intensidad en nariz, mientras
que las de origen aluvial le dan frescor y elegancia. El vino en la copa se ve de color
rojo intenso, en nariz se siente especiado, con aromas que recuerdan a pimienta
negra. Es maduro, se sienten frutas rojas y vainilla aportada por la guarda en roble.
En la boca los taninos están presentes, es corpulento, llena la boca de diferentes
sabores, es jugoso, fresco, en definitva muy agradable y con un largo final.
Las uvas fueron seleccionadas previo a ser descobajadas y molidas. La fermentación
se realizó en tanques de acero inoxidable con temperaturas controladas entre 26 y
28°C durante todo el proceso, una vez terminada esta se dejó en vino en contacto
con las pieles para una maceración final. Luego se guardó en barricas de roble
francés por 12 meses.