Vinos Wine Vinos Chilenos

Descripción rápida

Nota Cata 2006

Uvas : Pinot Noir 100%, Valle de Casablanca

Vendimia : Las uvas fueron cosechadas a mano entre el 15 y el 30 de Marzo, a una madurez óptima

Rendimiento por Ha : 7 Ton.

Vinificación : Este vino fue fermentado en cubas de acero inoxidable con control de temperatura, 24 - 26°C, con una levadura seleccionada. Una vez finalizada, el vino se mantuvo en maceración por 18 días. Parte del vino finalizó la fermentación alcohólica en barricas francesas nuevas y de segundo uso y todo el vino fue madurado por 9 meses en barricas para entregar dóciles y bien integrados taninos. Un vino equilibrado, de buena estructura con taninos maduros que puede guardarse por los próximos 2 a 4 años

Notas de Cata : Color rojo rubí intenso y brillante. Aromas a ciruela, especias y frutos rojos; integrados con suaves notas a vainilla y chocolate. En boca se muestra bien equilibrado, con redondos y maduros taninos

Análisis químico del vino : Alcohol: 14, 5%; Acidez Total: 5, 61 g/L (C4H606), pH: 3, 5.