Vinos Wine Vinos Chilenos

Descripción rápida

De Martino, Legado, Merlot 2005

Este Merlot presenta a la vista un brillante color rojo rubí. En la nariz muestra una
excepcional fruta que recuerda a berries y cerezas, además de pimienta negra y
tabaco. Esto se traduce en la boca en un vino llenador, completo, armonioso, con
taninos aterciopelados y con un final persistente muy agadable.
La uva fue cosechada a mano y antes de ser molida y descobajada fue
cuidadosamente seleccionada. Una vez en los tanques y antes de la fermentacion,
se dejó por 6 días a una temperatura de 8°C para una maceración prefermentativa
que ayudó en la extracción de color y aromas. La fermentación se controló entre 26 y
28°C, una vez terminada esta el vino se dejó en el mismo tanque por 28 días aprox
para una segunda maceración. Una vez transcurrido este tiempo el vino fue
trasegado a barricas de roble francés donde permaneció 12 meses hasta el
embotellado.
Excelente para acompañar una amplia gama de platos especialmente preparaciones
con carne de cerdo, pavo, también para guisos de verduras.