Descripción del producto
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- Viña Requingua Puerto Viejo Merlot Reserva
Vinificación:
Maceración: maceración de 15-18 días.
Extracción: remontaje tradicional y pisoneo.
Fermentación Alcohólica: Iniciada por levadura seca activa (Bayanos). Temperatura 25°-28°C.
Guarda: Guarda en cubas de acero inoxidable (con micro oxigenación) por 6 meses sobre sus lías y con duelas de roble Francés. Además de 15% del vino envejecido 8 meses en barricas de roble Francés y Americano.