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Caliterra Tributo Edición Limitada Carmenére Malbec 750cc

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Precio Oferta : $23.651

Descripción

Caliterra Tributo Edición Limitada Carmenére / Malbec 750cc

Comentarios del Enólogo

Caliterra Tributo Edición Limitada Carmenére / Malbec es un exponente único de lo que Sud-América puede mostrar al mundo al mezclar las dos cepas más distintivas del Cono Sur. Esta delicada unión entre un 60% de Carménère y un 40% de Malbec dan como resultado un vino con un maravilloso color rojo intenso, aromas frescos, notas a fruta madura, a tabaco y a bosque tropical lluvioso. El Carménère aporta caracteres sedosos y a especias mientras que el Malbec se impone por su dulzor e intensidad. En el paladar se revelan los catorce meses de guarda en barricas de roble americano y francés descubriendo un vino de gran persistencia, personalidad y elegancia.
Caliterra Tributo Edición Limitada Carmenére Malbec 750cc

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Detalles

Caliterra Tributo Edición Limitada Carmenére / Malbec 750cc Este vino es un exponente único de lo que Sud-América puede mostrarle al mundo con la delicada mezcla entre las cepas Carménère y Malbec. Primero, la fruta fue cosechada a mano en bandejas plásticas, despalilladas y suavemente molidas para luego ser llevadas a estanques de acero inoxidable para su fermentación con el racimo completo que se inició en 28° C. La maceración posfermentativa se llevó a cabo durante veinticinco días para extraerle los taninos y así contribuir a la estructura del vino. La mezcla fue envejecida y sometida a una fermentación maloláctica en barricas de roble, de las cuales 75% eran americanas y 25% de ellas francesas, por un período de catorce meses para adicionarle complejidad al vino. La clarificación ocurrió en forma natural a medida que el vino decantó durante su envejecimiento y, previo a ser embotellado en Octubre de 2007, sólo fue filtrado suavemente.