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Caliterra Tributo Edición Limitada Shiraz / Cabernet Sauvignon / Viogner

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Precio Lista : $24.848

Precio Oferta : $23.651

Descripción

Caliterra Tributo Edición Limitada Shiraz / Cabernet Sauvignon / Viogner

Comentarios del Enólogo

Caliterra Tributo Edición Limitada Shiraz / Cabernet Sauvignon / Viogner de 60% Shiraz, 34% Cabernet Sauvignon se distingue por incorporar un 6% de Viognier a su mezcla. Esta cepa unifica armoniosamente el vino aportado una presonalidad única y fresca. De un hermoso color rojo intenso, con notas a damasco, a chocolate y a café complementadas por acentos a tomillo, a comino con un toque a cedro. En el paladar se revelan los catorce meses de guarda en barricas de roble americano y francés entregando un final persistente, sedoso, elegante y aterciopelado.
Caliterra Tributo Edición Limitada Shiraz / Cabernet Sauvignon / Viogner

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Detalles

Caliterra Tributo Edición Limitada Shiraz / Cabernet Sauvignon / Viogner Las uvas utilizadas para este vino fueron cosechadas a mano en bandejas plásticas, despalilladas y suavemente molidas para luego ser llevadas a estanques de acero inoxidable. La fermentación se produjo a 28° C y una vez que se completó este proceso, el vino tuvo una maceración de veinticinco días para realzar su complejidad y obtener una agradable e intensa estructura. La cepa Viognier es el eje entre las uvas Shiraz y Cabernet Sauvignon y su bajo porcentaje se combina armónicamente en estas dos variedades. La mezcla final completó la fermentación maloláctica y fue envejecida por catorce meses en barricas de roble, de las cuales 81% eran francesas y 19% americanas, lo que le aporta agradables aromas a roble, al vino. El vino se trató y se filtró levemente previo a ser embotellado.