Descripción
Indómita Duette Cabernet Carmenére Blend
Contenido: 750cc
Valle del Maipo
De intenso color rojo violáceo y tintes carmín, la nariz de este blend de la viña Indómita nos regala por sobre todo notas tostadas y chocolate, pero al agitar, va apareciendo poco a poco su fruta, principalmente arándanos, cassis y mora, convirtiéndolo sin duda en un vino mas complejo de lo que son los ejemplares de la línea reserva. Por su parte, reconocemos que el Carmenere le da una mayor sutileza, pero de igual forma, su nariz marca presencia con un marcado aroma a pimienta negra.
Su suave ataque en boca deja sentir su correcta acidez, propia del Cabernet Sauvignon, y a diferencia de su nariz, acá lo que se muestra primero es la fruta. Sus taninos aun están un poco jóvenes, pero por su buena estructura estimamos a los menos dos a tres años de guarda en botella. Recomendamos degustarlo a unos 17ºC en compañía de preparaciones como estofados, guisos o un fricasé de plateada si prefiere.
