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Matetic Syrah

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Precio Lista : $60.582

Precio Oferta : $48.230

Disponibilidad : En existencia

Descripción

Matetic Syrah
Denominación de origen: Valle de San Antonio

Grado alcohólico: 14°
Acidez total (g/l): 3.52
Az. Reductores (g/l): 1.8
PH: 3.7

El origen del Syrah Matetic es un bloque excepcional dentro del sector de Rosario que ha demostrado a través de los años su enorme potencial de calidad para la producción de esta variedad.
Matetic Syrah

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Detalles

Matetic Syrah El suelo de este bloque se caracteriza por ser casi plano, profundo y de tipo coluvial. De textura franca y color grisáceo muy oscuro en los primeros 25 a 60 cm. para luego cambiar a una textura franco-arcillosa de color pardo rojizo hacia abajo. Las raíces de las parras pueden desarrollarse en profundidad debido al buen drenaje y porosidad del suelo, por otra parte su baja fertilidad evita la expresión de excesos de vigor en el follaje. El otro factor principal en la definición de la calidad de este sitio es lógicamente el clima, que se caracteriza por ser especialmente frío por la influencia directa del viento frío que llega del oeste durante toda la etapa de maduración de la uva. La pobreza del suelo junto al clima frío hace necesario un cuidadoso manejo de carga frutal que permita equilibrar la viña y lograr una adecuada madurez de la uva.Este vino es 100Syrah, mezcla de los clones 174 y 300. El primero es responsable de la elegancia y el segundo aporta una inigualable estructura y potencia. La cosecha de este Syrah se realizó la primera semana de Mayo de 2006, la lenta madurez de los taninos permitió obtener fruta de gran concentración de color, aroma y sabor, sin la necesidad de llegar a una alta graduación alcohólica.La vinificación se realizó en pequeños bins de 800 kilos de capacidad, donde la uva fue macerada en frío por 5 días y posteriormente fermentada con levaduras seleccionadas. El vino realizó la fermentación maloláctica en barricas de roble francés donde permaneció durante 18 meses. Posteriormente a la embotellación, el vino se mantuvo guardado en botella en nuestras bodegas por 12 meses antes de su lanzamiento al mercado.Vino de profundo color rojo violáceo oscuro. La primera impresión en la nariz es su clara expresión varietal, las notas características de un Syrah de clima frío aparecen con gran elegancia. Especias, Boldos, Violetas, tierra húmeda, leves toques de mentol, frutas negras, etc. son algunos de los descriptores junto a las suaves notas de evolución dadas por su tiempo de guarda en botella. En la boca es complejo, equilibrado, denso y delicado al mismo tiempo, con un final de boca largo y agradable. Su frescura y concentración hacen imaginar un largo potencial de guarda.