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Caliterra Reserva Chardonnay 750cc

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Precio Lista : $6.311

Precio Oferta : $5.114

Disponibilidad : En existencia

Descripción

Caliterra Reserva Chardonnay 750cc

Denominación de Origen: Valle de Casablanca

Viñedo de Origen: Viñedo Caliterra
Estate Grown

Variedades:
98% Chardonnay
2% Sauvignon Blanc

Comentarios del Enólogo

Caliterra Reserva Chardonnay es de un intenso aroma frutal con notas a piña, pomelo y con una suave evocación a vainilla que aparece desde atrás, sin lograr ensombrecer la fruta primaria.

Luego, en boca se destaca una acidez atrevida que por una parte lo hace muy sabroso y por otra deja en claro su condición de vino moderno que intenta cautivar a paladares de vinos blancos.


Caliterra Reserva Chardonnay 750cc

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Detalles

Caliterra Reserva Chardonnay 750cc Una fermentación reductiva-oxidativa, con y sin madera, mayor o menor fermentación maloláctica son algunos de los caminos que hemos elegido para obtener un vino agradable, que sea fácil de beber y que se caracterice por su diversidad aromática. De manera que no hay un esquema predefinido en el proceso. Más bien una adaptación dinámica del mismo a medida que transcurre la vendimia, y en función de cómo vemos cada temporada, y que al final se traduce en una mezcla de variantes que hacen un vino más complejo. Así, las fermentaciones tuvieron variaciones en temperatura, nivel de limpieza y duración, entre otras. Un 50% del vino envejeció en barricas de roble, por un período de entre seis y diez meses; lapso de tiempo en el cual ocurrió la fermentación maloláctica. En cuanto al estilo, desde hace ya un tiempo que venimos haciendo un vino que se destaque por su buena integración entre fruta y una suave permanencia en madera.