Nuestros vinos Reserva especial y Gran Reserva llevan por nombre Columbine, nombre proveniente de Colorado (USA) basado en la compañía de Software de William Cole, Columbine Systems. La cual fue nombrada en honor a la flor del estado de Colorado, una hermosa flor silvestre de las montañas de este estado. Nuestra línea reserva especial descansa un tiempo de hasta 14 meses en barrica tanto francesa como americana y de 24 meses en caso de nuestra gran reserva. Nuestros reserva se muestran elegantes, complejos y bien estructurados para los tintos.