Altair de Viña Altair 2019

Vino Altair, el vino super premium de Viña Altair

Vinificación : Se realizó una vinificación tradicional en cubas de madera ; se hicieron maceraciones a frío (8-10°C) durante 5 a 6 días para lograr una mayor extracción de color. Se realizó una Fermentación Alcohólica entre 28 y 30° C y maceraciones post-fermentativas largas. Posteriormente se realizó el descube directo a barrica donde se realizó la Fermentación Maloláctica.
Se vinificó cada cuartel del viñedo en forma separada de manera tal de hacer un seguimiento exacto de cada parcela y así lograr la mezcla mas adecuada.

Guarda : El vino permaneció 100% en barrica nuevas de roble francés entre 15 y 18 meses. Posteriormente se trasegó a la cuba donde se realizó la mezcla.

Contenido: 750cc

Incluye Estuche premium de Regalo.

Región: Valle de Cachapoal
Ensamblaje : 86% Cabernet Sauvignon, 7% Carménère, 7% Merlot
Envejecimiento: El vino reposó en barricas 100% nuevas de roble francés
entre 15 y 18 meses