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Caliterra Reserva Shiraz 750cc

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Precio Lista : $6.311

Precio Oferta : $5.114

Disponibilidad : En existencia

Descripción

Caliterra Reserva Shiraz 750cc

Denominación de Origen:Valle de Colchagua
Viñedo de Origen: Viñedo Caliterra
Estate Grown
Variedades:
93% Shiraz
7% Cabernet Sauvignon

Comentarios del Enólogo

Caliterra Reserva Shiraz posee un color increíblemente profundo y atractivo. Por el lado de los aromas, el vino destaca intensas notas a ciruela y mora que son entremezclados con notas a especias tales como orégano y clavo de olor, concluyendo con una leve sensación a carne. En el paladar el vino se siente fresco, sabroso, elegante y complejo con un final suave, agradable y duradero.


Caliterra Reserva Shiraz 750cc

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Detalles

Caliterra Reserva Shiraz 750cc Desde hace un tiempo que trabajamos nuestro viñedo en forma poligonal, una aproximación hacia nuestro viñedo que consiste en separar racionalmente la heterogeneidad dentro de los distintos cuarteles, diferencias generadas por la diversidad presente en los suelos. Con la ayuda de tecnología de punta a través de imágenes multiespectrales, somos capaces de diferenciar el estado de madurez planta a planta para luego llevar separadamente a la bodega polígonos de fruta uniforme que inicia su camino propio hacia la botella y no acompañada de una masa de uvas de diversa madurez. Esto implica un grado de separación de sub-lotes muy ceñido a como ocurren naturalmente las variaciones de suelo bajo las plantas. La fermentación se inició a 30° Celsius para posteriormente descender la temperatura a 28º Celsius con la finalidad de evitar la sobre extracción de los elementos de los orujos. El vino envejeció en barricas de roble, por un período de 10 meses; lapso de tiempo en el cual ocurrió la fermentación maloláctica que suavizó la acidez.