Detalles
Viu Manent Gran Reserva Chardonnay
Viñedo
Proviene del Valle de Casablanca. Los cuarteles tienen una edad promedio de 15 años.
Suelo
De origen aluvial, textura franco arcillosa, buen drenaje y fertilidad media.
Clima
Precipitaciones anuales promedio de 450 mm, concentradas en los meses de invierno. El verano es seco con días calurosos y noches frías. Las temperaturas son moderadas, con presencia de neblinas matinales y brisas marinas provenientes del Océano Pacífico.
Manejo del viñedo
La plantación tiene una densidad de 3.500 plantas/hectárea, con una conducción en espaldera baja y poda en cargador o guyot doble. Despuntes de brotes en primavera y a comienzos del verano; deshojes manuales a principios de Marzo para aumentar la exposición de las uvas.
ANÁLISIS DE LABORATORIO
Alcohol 14,7 %vol.
pH 3,25
Acidez Total 5,8 g/L
Azúcar Residual 3,8 g/L
Acidez Volátil 0,59 g/L