Detalles
Caballo Loco Grand Cru Maipo Andes
SERVICIO Y ACOMPAÑAMIENTO RECOMENDADO Acompañar de diversos cortes de res, cordero, cabrito y puerco preparados al horno o a las brasas. Además acompaña texturas más sutiles como filetes, pato, conejo e incluso finos cortes de ternera. Servir a 17°C.
VINIFICACIÓN Los racimos fueron cosechados a mano y seleccionados cuidadosamente.
Luego son suavemente despalillados a mano. La fermentación es realizada en estanques abiertos, donde el sombrero de orujo es manejado manualmente con el objetivo de obtener una gentil y completa extracción.
La temperatura es mantenida entre 28 y 32° C, y luego el vino permanece en una larga maceración postfermentativa de 21 días.
El vino tiene una guarda de 18 meses en barricas de roble Francés (100%).
También pueden interesarle los siguientes productos
![]() Caballo Loco Caja Grand Cru Mix 4 BotellasPrecio Lista : $140.217 Precio Oferta : $119.000 |
![]() Caballo Loco N°19 ValdiviesoPrecio Lista : $69.208 Precio Oferta : $59.990 |
![]() Caballo Loco Grand Cru Limari SyrahPrecio Lista : $32.990 Precio Oferta : $26.990 |