Detalles
Viñedo
San Carlos, Cunaco, Valle de Colchagua. La plantación tiene una edad promedio de 8 años.
Suelo
Plano, profundo, textura franco arcillosa, de fertilidad media.
Clima
Precipitaciones anuales promedio de 600 mm, concentradas en los meses de invierno. El verano es seco con días calurosos y noches frías. Las temperaturas son influenciadas por las brisas marinas del Océano Pacífico y los vientos de la Cordillera de Los Andes.
Manejo del viñedo
La plantación tiene una densidad de 2.900 plantas/hectárea, con una conducción en espaldera baja y una poda en cargador. Despuntes de brotes en primavera y a comienzos del verano. Se hicieron leves deshojes con el objetivo de mantener la uva protegida, manteniendo al máximo su frescura y acidez natural.
ANÁLISIS DE LABORATORIO
Alcohol 14,8 %vol
pH 3,10
Acidez Total 5,7 g/L
Azúcar Residual 2,50 g/L
Acidez Volátil 0,43 g/L