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Toro de Piedra Syrah Cabernet 2016 Gran Reserva Viña Requingua
Toro de Piedra Syrah Cabernet 2016 Gran Reserva Viña Requingua
$8.990
Toro de Piedra Syrah Cabernet 2016 Gran Reserva Viña Requingua
Fundo: Fundo Requingua
Valle: Valle de Curico
Variedades: Syrah 55% - Cabernet Sauvignon 40% - Petit Verdot 4% - Mourvèdre 1%
Notas de Cata:
Visual: Color guinda intenso.
Nariz: Nariz intensa de frambuesa, esencia de rosa, pimienta negra, nuez de moscada ygrano de café tostado.
Boca: Boca fresca, redonda con un buen final sobre notas de vanilla.
Recomendación: “Boeuf Bourguignon”.
Toro de Piedra Syrah Cabernet Gran Reserva Viña Requingua
Vinificación:
Maceración: maceración de 20-25 días con una maceración prefermentativa al frío de 4 días a Tº<10ºC.
Extracción: remontaje tradicional y pisoneo.
Fermentación: Iniciada por levadura seca activa (Bayanus). Temperatura 25°-28°C.
Guarda: 12 meses en barricas de roble americano y francés.
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